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CĂ©rĂ©ales infantiles : 10 recommandations avant de les introduire dans l’alimentation de bĂ©bĂ©

Les cĂ©rĂ©ales infantiles ne doivent pas ĂȘtre utilisĂ©es Ă  l’aveuglette dans l’alimentation de votre enfant, alors pour en tirer le meilleur parti, le docteur Lyonel Rossant nous donne ses recommandations avant de les introduire dans les repas de bĂ©bĂ©.

Les cĂ©rĂ©ales infantiles sont-elles indispensables dans l’alimentation de bĂ©bĂ© ?

Pas du tout, le seul aliment  dont à besoin un tout-petit durant les premiers mois de sa vie, est le lait maternel, substitué éventuellement par les laits infantiles. Leur composition est exactement celle dont bébé a besoin. Puis, quand il grandit bébé commencera à goûter aux céréales, notamment en suçant un croûton de pain, ou en savourant le biscuit de son goûter. Tout au long de la diversification, seront ensuite introduits des pùtes, du riz, de la semoule.

Faut-il totalement supprimer les céréales infantiles des repas de bébé ?

Non, elles sont trĂšs riches en amidon, un glucide complexe qui se digĂšre plus lentement que le sucre. Elle permet ainsi Ă  bĂ©bĂ© de se sentir rassasiĂ© plus longtemps. En rĂ©clamant moins de biberons la nuit, bĂ©bĂ© apprend Ă  dissocier jour et nuit et Ă  rĂ©gler sa journĂ©e, et papa et maman peuvent dormir un peu mieux…

Peut-on utiliser des cĂ©rĂ©ales non cuites dans l’alimentation de bĂ©bĂ© ?

Oui, et cela Ă  partir de 5 mois. Il s’agit de crĂšme de maĂŻs et de crĂšme de riz qui doivent ĂȘtres cuites au moins 15 minutes. A savoir que les crĂšmes de riz ont un certain intĂ©rĂȘt diĂ©tĂ©tique en cas de diarrhĂ©e chez l’enfant.

Peut-on réellement introduire les céréales infantiles dÚs 2 mois ?

Oui, en principe… Mais il faut savoir que de plus en plus de pĂ©diatre recommandent d’attendre le 4e mois. L’utilisation trop tĂŽt des cĂ©rĂ©ales infantiles peut en effet provoquer chez certains enfants, des troubles digestifs en raison de l’immaturitĂ© des systĂšmes enzymatiques. De mĂȘme, en cas de prĂ©disposition gĂ©nĂ©tique Ă  l’intolĂ©rance au gluten, l’introduction prĂ©coce des cĂ©rĂ©ales peut favoriser l’Ă©mergence de cette maladie. Avant 5 mois, elles ne constituent pas une part obligĂ©e de l’alimentation de bĂ©bĂ©. C’est un complĂ©ment non indispensable qu’il faut savoir doser avec prĂ©caution. Les quantitĂ©s recommandĂ©es se limitent Ă  une ou deux cuillĂšres Ă  cafĂ© rases de cĂ©rĂ©ales instantanĂ©es diastasĂ©es sans gluten pour 100ml de liquide, une seule fois par jour au dĂ©but, ensuite dans un second biberon au cours de la journĂ©e. Les quantitĂ©s augmentent vers 6 mois (5 Ă  6 cuillĂšres Ă  cafĂ© rases dans 180ml de liquide). Plus la quantitĂ© de liquide augmente, plus la quantitĂ© de cĂ©rĂ©ales peut ĂȘtre Ă©levĂ©e.

Faut-il choisir des céréales infantiles sans gluten ?

Oui, et cela, jusqu’au 6 mois de bĂ©bĂ©. Les cĂ©rĂ©ales sans gluten ne contiennent ni blĂ©, ni seigle, ni orge, ni avoine. Elles sont prĂ©conisĂ©es pour les enfants de moins de 6 mois. Au-delĂ , sauf si bĂ©bĂ© souffre d’une intolĂ©rance au gluten (qui provoque notamment des diarrhĂ©es chroniques avec malabsorption intestinale), nous pouvons acheter des produits contenant du gluten.

Faut-il ajouter plutÎt les céréales au biberon du soir ?

Oui, en rĂšgle gĂ©nĂ©rale, les cĂ©rĂ©ales doivent ĂȘtre ajoutĂ©es au biberon du soir, afin de favoriser le sommeil de bĂ©bĂ©. Bien repu, il pourra se reposer jusqu’au lendemain matin. si bĂ©bĂ© est trĂšs affamĂ© au rĂ©veil, nous pouvons en ajouter dans son biberon du matin afin qu’il commence sa journĂ©e du bon pied. Mais cela ne doit pas devenir systĂ©matique. Tout dĂ©pend de l’appĂ©tit de chaque petit. Certains tiennent trĂšs bien avec un simple biberon de lait en guise de petit dĂ©jeuner…

Est-ce vrai que les céréales infantiles font grossir ?

Non car l’apport Ă©nergĂ©tique de ces derniĂšres (4 cal/g) est trĂšs raisonnable… A condition de respecter Ă  la lettre les doses et de ne pas en ajouter Ă  tous les biberons de la journĂ©e. Il ne faut pas non plus rajouter du sucre, ces produits en contiennent dĂ©jĂ  (30g de sucre max pour 100g de produit instantanĂ©).

Est-ce préférable de zapper les céréales sucrées ?

Non, pas du tout, les cĂ©rĂ©ales infantiles au goĂ»t sucrĂ© doivent respecter une lĂ©gislation bien stricte, qu’il s’agisse de l’ajout de sucre ou de cacao (5g pour 100g de produit instantanĂ©). Il faut savoir que les cĂ©rĂ©ales au goĂ»t cacao ne doivent pas ĂȘtre donnĂ©es avant l’Ăąge de 8 mois. Mais diversifier l’ajout des cĂ©rĂ©ales infantiles dans le biberon de bĂ©bĂ© nous permet surtout de l’initier Ă  de nouvelles saveurs. Et cela en alternant les cĂ©rĂ©ales aux lĂ©gumes et celles aux fruits ou encore celles parfumĂ©es Ă  la vanille ou au miel.

Les prĂ©parations prĂȘtes Ă  l’emploi sont-elles une bonne idĂ©e ?

On peut en utiliser mais attention, comme pour les cĂ©rĂ©ales infantiles lactĂ©es (qui contiennent dĂ©jĂ  du lait et auxquelles il suffit de rajouter de l’eau), il faut bien vĂ©rifier sur le paquet que leur prĂ©paration convient Ă  l’Ăąge de notre bĂ©bĂ© : lait 1er Ăąge avant 4 mois, et lait 2e Ăąge de 4 Ă  12 mois. Elles contiennent des acides gras essentiels et du fer, ce sont de bons produits pratiques mais chers.

Les céréales infantiles favorisent-elles la constipation chez bébé ?

Non car tout est une question de dosage en fait. Si les cĂ©rĂ©ales sont ajoutĂ©es au biberon en respectant les doses conseillĂ©es et seulement un Ă  deux fois par jour, elles n’auront aucun effet sur son transit intestinal et n’entraĂźneront pas de constipation. Elles ne le ralentiront pas, pas plus qu’elles n’augmenteront le volume et le nombre de ses selles. En revanche, si nous ajoutons trop de cĂ©rĂ©ales, bĂ©bĂ© risque de souffrir de flatulences, de ballonnements et de prendre du poids !

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