Neufmois.fr » Mon bĂ©bĂ© » Petit risotto au bƓuf et Ă  la tomate pour bĂ©bĂ©

Petit risotto au bƓuf et Ă  la tomate pour bĂ©bĂ©

Pour un bĂ©bĂ© ĂągĂ© de 9 mois, cette recette de risotto est idĂ©ale. GrĂące aux tomates, Ă  la viande et au riz, bĂ©bĂ© va pouvoir profiter d’un repas dĂ©licieux et complet !

Ingrédients

  • 4 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 125g de steak de bƓuf, coupĂ© en dĂ©s
  • 12 tomates sĂ©chĂ©es Ă©mincĂ©es
  • 140g de pulpe de tomate
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de tomate concentrĂ©e
  • 1 oignon Ă©mincĂ©
  • 1 gousse d’ail Ă©crasĂ©e
  • 125g de riz Ă  risotto
  • 500ml de bouillon
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de persil Ă©mincĂ©
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’origan

Le recette

Mettez l’huile dans une casserole, faites revenir le steak jusqu’Ă  ce qu’il soit bien cuit et mettez-le de cĂŽtĂ©.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans la mĂȘme huile jusqu’Ă  ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les tomates séchées, la cuillÚre de tomate concentrée, la pulpe de tomate et mélangez quelques minutes, le temps de tout homogénéiser.

Ajoutez le riz et mĂ©langez jusqu’Ă  ce qu’il soit entiĂšrement recouvert par le mĂ©lange de tomates.

Augmentez le feu et ajoutez le bouillon pour qu’il soit bien absorbĂ© par le riz.

Continuez de remuer tout en ajoutant le bouillon jusqu’Ă  ce que le riz devienne tendre pour ensuite le laisser mijoter un quart d’heure.

Ajoutez le bƓuf dĂ©jĂ  prĂ©parĂ© ainsi que les herbes.

Passez le tout au mixeur pour obtenir la consistance voulue.

Servez dans un plat et c’est prĂȘt pour bĂ©bĂ©.

À lire absolument