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BĂ©bĂ© allergique Ă  l’arachide : que faire ?

Les allergies alimentaires sont de mieux en mieux connues. L’allergie Ă  l’arachide est la deuxiĂšme manifestation allergique la plus frĂ©quente chez le jeune enfant. On estime qu’environ 1% des tout-petits seraient touchĂ©s par une telle allergie. Alors qu’est-ce que l’allergie Ă  l’arachide et que peut-on faire quand il faut vivre avec ? Comment nourrir bĂ©bĂ© ? On fait le point sur Neuf Mois.

Qu’est-ce que l’arachide ?

L’arachide est une plante lĂ©gumineuse originaire d’AmĂ©rique du Sud. La cacahuĂšte qui reprĂ©sente les graines de la plante est la forme de l’arachide la plus connue. L’arachide est prĂ©sente dans beaucoup de prĂ©parations cuisinĂ©es car son huile est trĂšs bon marchĂ©. Les usines agroalimentaires utilisant l’arachide peuvent voir leurs chaines de production contaminĂ©es par de l’arachide, c’est pour cela qu’il faut bien faire attention Ă  vĂ©rifier qu’il n’existe pas de trace d’arachide quand on achĂšte des produits alimentaires.

Bon Ă  savoir : l’arachide fait partie des substances Ă  dĂ©claration obligatoire en matiĂšre d’étiquetage alimentaire. Et attention, l’arachide peut Ă©galement se trouver dans certains produits cosmĂ©tiques !

Comment diagnostique-t-on cette allergie ?

L’allergie Ă  l’arachide est en fait une allergie Ă  une protĂ©ine de la plante. L’allergie est une rĂ©action disproportionnĂ©e du systĂšme immunitaire : le corps rĂ©agit en fait de façon excessive au contact de certaines substances qui normalement sont inoffensives. Cette allergie se manifeste chez bĂ©bĂ© par des vomissements ou des troubles digestifs, des plaques rouges ou de l’asthme. La dermatite atopique est d’ailleurs le premier signe d’allergie chez l’enfant de moins de 3 ans. Le pĂ©diatre doit faire pratiquer un test allergologique pour vĂ©rifier si l’allergie est rĂ©elle. A noter que les enfants ayant des antĂ©cĂ©dents d’autres allergies ou ayant des parents allergiques sont plus susceptibles de dĂ©clarer une allergie alimentaire.

Que faire en cas d’allergie Ă  l’arachide ?

En l’absence de traitement efficace, une seule solution : l’éviction ! BĂ©bĂ© ne doit pas manger d’aliments contenant de l’arachide, et plus tard, enfant, il faudra veiller Ă  Ă©tablir un protocole PAI (Projet d’Accueil PersonnalisĂ©) pour qu’à la cantine il bĂ©nĂ©ficie d’un repas particulier. En attendant, il faut avant tout ĂȘtre vigilant sur les Ă©tiquettes des petits pots de bĂ©bĂ©. Il existe des petits pots pour bĂ©bĂ© sans arachide. Cependant ils ne sont pas forcĂ©ment faciles Ă  trouver. Le moyen le plus sĂ»r est d’éviter l’arachide et de cuisiner les repas de son enfant. Il faut Ă©viter toute nourriture industrielle comme les cĂ©rĂ©ales, les gĂąteaux apĂ©ritifs, les soupes, les pĂątisseries, les plats asiatiques ou les aliments frits. Faites Ă©galement attention aux autres lĂ©gumineuses comme le soja ou les lentilles car il peut exister des rĂ©actions allergiques croisĂ©es. Il faut donc privilĂ©gier les produits non transformĂ©s. Pour cela, le pĂ©diatre ou le mĂ©decin peut vous fournir une liste d’aliments ne contenant pas de traces d’arachide. Si vous avez des difficultĂ©s, vous pouvez aussi prendre rendez-vous avec une diĂ©tĂ©ticienne.

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