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| Courgettes au chèvre | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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4 petites courgettes 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fromage de chèvre (type Chavroux) emmenthal râpé 1 branche de coriandre Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Lavez les courgettes sans les éplucher. Les couper dans la longueur en tranches fines. Hachez menu la coriandre. Faites dorer les tranches à la poêle dans l'huile d'olive, pendant une dizaine de minutes. Dans un plat allant au four reconstituer la courgette en alternant une tranche de courgette et une couche de fromage de chèvre. Saupoudrez de coriandre et recouvrez le tout d’une couche de fromage râpé pour finir. Faites gratiner au four (200°C) pendant 10 mn environ. Dégustez, c'est prêt ! Conseil : pour les amateurs de sucré-salé, vous pouvez accompagner ce mets d’un peu de miel.
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