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Quelle eau donner à boire à mon bébé ?

Au rayon eau, on a l’embarras du choix : eau de source ou eau minĂ©rale, les marques font leur show jusqu’à plus soif. Et nous, on choisit comment, l’eau du biberon de notre tout-petit ? Le Pr Christophe Dupont, pĂ©diatre, nous sert de guide dans le labyrinthe des eaux en bouteille.

Je la choisis minĂ©rale ou de source ?

L’eau minĂ©rale naturelle provient d’une nappe ou d’un gisement souterrain. Elle est naturellement pure et tenue d’avoir une composition stable en sels minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments.

Elle ne peut subir aucun traitement susceptible de modifier sa composition. Sa mise en bouteille Ă  la source est obligatoire. Parmi les moins minĂ©ralisĂ©es, on trouve Mont Roucous, qui a la plus faible teneur en sodium et en calcium, ce qui en fait une eau idĂ©ale pour les bĂ©bĂ©s et Ă©videmment Evian, l’incontournable faiblement minĂ©ralisĂ©e, pauvre en nitrates, sodium et sulfates.

L’eau de source peut provenir, comme son nom l’indique, d’une source, mais aussi d’une nappe phrĂ©atique ou d’un gisement souterrain. Elle convient Ă©galement parfaitement Ă  la consommation humaine dans son Ă©tat naturel. Mais contrairement Ă  l’eau minĂ©rale, sa composition n’est pas constante et ne peut se prĂ©valoir d’effets bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ©. L’utiliser pour un bĂ©bĂ© n’est donc pas l’idĂ©al.

L’avis du spĂ©cialiste

L’eau de source est moins stable dans sa composition, mais, en gĂ©nĂ©ral, ses taux en sels minĂ©raux et en nitrates sont particuliĂšrement bas. Les eaux adaptĂ©es au petit nourrisson sont les eaux peu minĂ©ralisĂ©es. Les eaux Ă  proscrire Ă  cet Ăąge sont celles trop riches en minĂ©raux, qui obligent le rein Ă  faire un travail d’élimination excessif : ce sont des eaux diurĂ©tiques. Les eaux riches en sels de magnĂ©sium sont Ă  rĂ©server Ă  certaines situations de constipation car les sels de magnĂ©sium augmentent la teneur en eau des matiĂšres fĂ©cales et facilitent leur Ă©limination, d’oĂč risque de diarrhĂ©e en cas de consommation excessive. Elles peuvent ĂȘtre utilisĂ©es en petites quantitĂ©s chez le nourrisson constipĂ©. Les eaux de boisson pour les enfants doivent possĂ©der une teneur faible en sodium, car une charge excessive en sel reprĂ©sente un travail d’élimination excessif pour le rein. La physiologie du petit enfant est adaptĂ©e Ă  de faibles apports en sodium, Ă  l’image de ce qui s’observe dans le lait de la mĂšre et correspondant Ă  la croissance relativement lente de l’organisme du bĂ©bĂ©.

Que penser de l’eau filtrĂ©e ?

Les carafes filtrantes ont le vent en poupe : de nombreux modĂšles sont arrivĂ©s sur le marchĂ© depuis plusieurs annĂ©es, promettant une eau filtrĂ©e sans chlore, sans nitrates, sans plomb et autres substances annoncĂ©es comme nocives. Nous, jeunes mamans soucieuses d’offrir le meilleur Ă  nos bĂ©bĂ©s, serions vite tentĂ©es d’acheter le stock de cartouches pour prĂ©server la santĂ© de notre tout-petit. Mais la qualitĂ© de l’eau filtrĂ©e est-elle rĂ©ellement si bonne que cela pour notre bĂ©bĂ© ?

L’avis du spĂ©cialiste

Le filtrage de l’eau la rend meilleure au goĂ»t mais possĂšde l’inconvĂ©nient d’induire un certain degrĂ© de stagnation de l’eau dans le filtre, ce qui peut Ă©ventuellement favoriser une prolifĂ©ration bactĂ©rienne. Il vaut mieux pour un nourrisson utiliser l’eau qui vient directement du robinet, dont la puretĂ© bactĂ©riologique est bonne, s’il s’agit vraiment d’une eau courante. Autrefois l’eau du robinet n’était pas pure, ni contrĂŽlĂ©e mais actuellement les contrĂŽles sanitaires rĂ©alisĂ©s sur l’eau courante sont tels que leur sĂ©curitĂ© bactĂ©riologique et le contrĂŽle de leur contamination sont parfaitement en accord avec l’alimentation du petit nourrisson. Je conseille donc aux jeunes mamans d’utiliser aussi bien l’eau du robinet que l’eau minĂ©rale. Les jeunes mĂšres doivent ĂȘtre libres de choisir l’eau qui leur convient selon leurs habitudes, leurs goĂ»ts et leur moyen.

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