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Douceur glacée aux fraises et à la banane

Miam miam miam, quand les beaux jours sont lĂ , on aime se faire des petits plaisirs glacĂ©s et rien de mieux qu’une glace aux fruits pour ravir toute la famille ! C’est donc l’occasion de rĂ©aliser de dĂ©licieuses glaces maison, pour rafraĂźchir petits et grands ! On vous apprend ici, comment faire une savoureuse glace Ă  la fraise et Ă  la banane sans ajouter de sucre. Un dessert glacĂ© plein de fruits, on adore !

Les ingrédients

  •  300 ml de crĂšme double
  • 300 ml de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 6 gros jaunes d’Ɠufs
  • 500 gr de fraises
  • 1 banane bien mĂ»re

Les Ă©tapes de la recette pour 8 personnes

Commencez par verser la crÚme et le lait dans une grande casserole. Ajoutez la gousse de vanille et les graines, puis remuez le tout. Portez à ébullition, puis baissez immédiatement le feu.

Fouettez les jaunes d’Ɠufs dans un grand bol puis fouettez la crĂšme et le lait. Quand tout est bien mĂ©langĂ©, versez le liquide dans la casserole et mettez la sur feu trĂšs doux.

Cuisez le tout pendant 5 minutes, en remuant constamment jusqu’Ă  ce que la crĂšme soit assez Ă©paisse pour napper le dos de la cuillĂšre. Le mĂ©lange ne doit pas trop chauffer.

Retirez la casserole du feu ainsi que la gousse de vanille, et versez la crĂšme dans un bol propre. Couvrez la surface avec un film plastique et laissez refroidir.

Mettez les fraises et les morceaux de banane dans un robot et mĂ©langez jusqu’Ă  l’obtention d’une purĂ©e. Mettez la crĂšme refroidie et la purĂ©e dans une machine Ă  glace, afin que le mĂ©lange s’Ă©paississe (cela peut prendre jusqu’Ă  30 minutes).

Puis, transférez le tout dans un contenant allant au congélateur. Une fois que votre glace est solide, retirez la du congélateur et laissez reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Parfait en dessert avec des petits gùteaux, un vrai délice !

glace fraises et banane

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