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Des recettes cĂąlines pour un dĂźner en amoureux

Pas besoin d’aller au restaurant : on est bien mieux chez soi ! Et pour agrĂ©menter une soirĂ©e en amoureux, voici quelques idĂ©es de recettes, histoire de saupoudrer d’une pincĂ©e de saveurs gourmandes une soirĂ©e romantique et de titiller les papilles de votre Valentin.

 

Une entrée raffinée

Parce que le foie gras n’est pas rĂ©servĂ© aux fĂȘtes de fin d’annĂ©e, lancez-vous dans une recette simplissime : une bouchĂ©e sucrĂ©e salĂ©e de foie gras au miel, fondante sur son pain toastĂ©. Vous veillerez Ă  acheter un pain spĂ©cial (briochĂ©, graines
). Le dĂ©tail chic ? Toaster le pain avant de dĂ©poser une lĂ©gĂšre couche de miel, puis de fines tranches de foie gras. Saupoudrez de fleur de sel. Servez ce mĂ©lange de saveur idĂ©al pour commencer en beautĂ©.

 

Un philtre d’amour nature, rouge dĂ©sir

Pas besoin d’alcool pour que la tĂȘte vous tourne : Cupidon a dĂ©jĂ  fait chavirer les cƓurs ! Misez sur un cocktail Ă  base de fruits et de grenadine pour affoler votre amoureux. Pour des accents mĂ©diterranĂ©ens, le jus de tomate se marie aux agrumes, associĂ© Ă  un trait de Tabasco et un saupoudrage de sel de cĂ©leri. Pour une version plus pĂ©tillante, prenez 500 g de fraises, du sucre roux, de l'eau gazeuse fraĂźche et de la limonade. Pensez Ă  dĂ©corer avec une fraise.

 

Des Ă©pices aphrodisiaques

Savez-vous que votre assiette peut cacher des vertus aphrodisiaques ? Au menu de votre soirĂ©e Saint-Valentin coquine, safran, clou de girofle, poivre de Cayenne, cannelle et gingembre sont les bienvenus pour pimenter la sauce d’une viande ou un dessert apte Ă  accĂ©lĂ©rer la libido. Les mĂ©decines anciennes y font rĂ©fĂ©rence. Pourquoi ne pas y accorder de l’importance ? Vous pouvez alors imaginer du poisson cuit dans un bouillon safranĂ©, une sauce asiatique Ă  base de gingembre pour napper des morceaux de poulet ou un dessert chocolat/gingembre.


 

Un plateau Ă  partager

Pour renouveler le dĂźner en amoureux, voici une formule qui se mange avec les doigts et ne s’encombre pas de tralala. Comme un buffet, vous pouvez organisez diffĂ©rents plateaux de petits fours salĂ©s et de bouchĂ©es individuelles. Pensez aussi Ă  des pains tranchĂ©s, de toutes sortes, pour varier les plaisirs. Des ramequins seront remplis de diffĂ©rentes tartinades : anchoĂŻade (avec des bĂątonnets de lĂ©gumes), houmous, tsatsiki, tapenade, rillettes de poissons, pesto, tartinade de lĂ©gumes ou de fromages frais
 C’est lĂ©ger et inventif !

 

Des moelleux au chocolat Ă  coeur fondant

Le chocolat est aussi un aliment aux vertus puissantes car il libĂšre des endomorphines, les fameuses hormones du plaisir. La recette idĂ©ale est trĂšs facile Ă  rĂ©aliser : elle associe la force du chocolat et le coulant du cƓur Ă  peine cuit. Pour une surprise visuelle et gustative, dĂ©posez un carreau de chocolat blanc avant de le passer au four.

 

Un amour de déco

Le point d’orgue de votre dĂźner en tĂȘte Ă  tĂȘte sera le cadre que vous aurez mis en scĂšne. Le dressage de la table peut aussi jouer son rĂŽle : serviettes aux motifs adaptĂ©s, cƓurs en papier parsemĂ©s
 Le must ? Le motif du cƓur, de la vaisselle au moule, qui vous permettent de faire un repas tout en cƓur. La cerise sur le gĂąteau ? Des chandelles, pour un repas romantique



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