Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche

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Voilà une recette originale et gourmande, idéale pour l’automne-hiver !

Crédit photo : Bjorg.

Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche

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Ingrédients

Instructions

Étaler une épaisseur de 2 mm de terrine forestière sur chaque galette de maïs.

Laver soigneusement les champignons de Paris, les essuyer et les émincer en lamelles.

Laver et essuyer la truffe et l'émincer très finement.

Disposer les lamelles de champignons de Paris et de truffe sur les galettes en les faisant se chevaucher.

Laisser tomber quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les champignons et parsemer de pluches de cerfeuil bien lavées.

Accompagner d'un petit verre de jus de carotte

Astuce : Étaler la terrine forestière sur les galettes au dernier moment afin qu'elles restent bien croustillantes.


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