Salade croquante aux radis et aux carottes

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Voici une salade estivale peine de saveurs et de vitamines qui tombe à pic pour les beaux jours ! A noter que les carottes sont très riches en bêta-carotène et les radis en vitamine C. Eh oui, ces éléments sont indispensables durant pendant votre grossesse, afin d’avoir une alimentation équilibrée favorisant le bon développement de bébé.

Salade croquante aux radis et aux carottes

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Instructions

Dans le bol de votre robot mixeur, mixez grossièrement les noisettes et les amandes. Mettez-les ensuite de côté.
Puis, mixez votre petit radis noir, la coriandre et la carotte pendant une vingtaine de secondes environ. Une fois que vous obtenez une sorte de brunoise (ici la garniture des légumes qui ont été coupés en dés), ajoutez la pomme et mixez-la quelques instants pour ne pas trop l’écraser.

Enfin, ajoutez à vos légumes le mélange de noisettes et d'amandes et mélangez bien le tout. Arrosez d’un filet d’huile d'olive et de citron pressé et dégustez !


2 réponses à Salade croquante aux radis et aux carottes

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