Crème fraîche épaisse

Volaille de Bresse au beurre d’herbes

  • Rubrique : Les Plats
  • Niveau : Facile

  • Niveau : 1 bol, 1 couteau, 1 planche, 1 plat à rôtir, 1 poche à pâtisserie, 1 presse-agrumes, Beurre demi-sel à température ambiante, Botte d’estragon, Botte de cerfeuil, botte de ciboulette, Citron jaune, Crème fraîche épaisse, échalote, ficelle de cuisine, gousse d'ail, Poivre, Poulet de Bresse entier prêt à cuire, Sel, Vinaigre de Xérès

Fraisier de quatre-quarts

  • Rubrique : Les Desserts
  • Niveau : Facile

  • Niveau : Carré de pâte d’amande verte pour le sirop, Crème fraîche épaisse, eau, Fraises Gariguette, Gousse de Vanille pour la crème, Mascarpone, Quatre-quarts pur beurre Ker Cadélac, sucre en poudre, sucre glace

Oeufs cocotte en brioche

  • Rubrique : Les Entrées
  • Niveau : Facile

  • Niveau : Brins d'estragon, Brins de cerfeuil, Brins de ciboulette, Brioches à tête, Crème fraîche épaisse, Oeufs extra frais à température ambiante, Pincées de muscade en poudre, Poivre, Sel

Soupe de betterave, stytle bortsch

  • Rubrique : Les Entrées
  • Niveau : Facile

  • Niveau : Aneth ciselée, Betteraves crues ou cuites, bouillon cube, Carotte, Ciboulette ciselée, concentré de tomate, Crème fraîche épaisse, gousses d’ail, huile d'olive, Oignon doux, pommes de terre, sucre en poudre, Vinaigre blanc, Yaourt brassé (facultatif)

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