Risotto à la poire et à la chicorée rouge

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Ce risotto savoureux est facile à digérer, car il contient peu de matières grasses. Et puis petit plus de ce plat : la chicorée rouge ! Vous savez qu’elle est une très bonne source de fibres et stimule les sucs digestifs ? Pourquoi se priver ?

Risotto à la poire et à la chicorée rouge

Par

Nutrition facts : Calories: 404 par portion;

Ingrédients

Instructions

Préparez un litre de bouillon en poudre en suivant les instructions du paquet.

Hachez l'oignon et faites-le cuire dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'huile. Ajoutez la chicorée, coupée en lanières, une pincée de sel et faites cuire pendant 2 minutes. Faites cuire le riz dans ce mélange, en ajoutant de temps en temps le bouillon bouillant.

Pelez la poire et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans une poêle avec 10 g de beurre. Puis ajoutez-les au risotto qui arrive à fin de cuisson et mélangez le tout avec le reste de beurre et de fromage.


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