Cette salade riche en fer et en protéines est parfaite pour s’intégrer dans une alimentation équilibrée et bonne pour le développement de bébé durant votre grossesse. A noter d’ailleurs que quand on est enceinte, les besoins en fer sont plus importants, dans le but de répondre à l’augmentation de la masse sanguine, à la croissance du fœtus et au développement du placenta. Alors on se laisse tenter pour cette salade gourmande ?
Salade gourmande au poulet accompagné de ses tomates cerises et champignons de Paris
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Revue
- Allergens : 2ème trimestre, calcium, fer, protéines, Vitamine C
Ingrédients
- Tomates cerises - 5
- Champignon de Paris - 1
- Tranches de pain - 2
- Blanc de poulet - 1
- Salade romaine, iceberg ou laitue
- Gousse d'ail hachée - 1/2
- Cuillère à café de moutarde - 1
- Cuillère à soupe de lait - 1
- Cuillère à soupe de mayonnaise - 2
- Huile d'olive
- Sel
- Parmesan râpé
- Poivre
- Jus de citron
Instructions
Mélangez tous les ingrédients pour faire votre sauce : l'ail haché, la moutarde, le lait, la mayonnaise, le jus de citron, le sel, le poivre et enfin le parmesan. Filmez le plat et mettez-le au frais.
Préparez ensuite les ingrédients de la salade : nettoyez et coupez en rondelles les champignons de Paris. Puis, nettoyez les tomates cerises et laissez-les entières ou coupez-les (suivant vos goûts).
Coupez les tranches de pain en petits cubes et faites-en des croûtons en les dorant à la poêle dans un petit fond d'huile d'olive.
Coupez maintenant les blancs de poulet en fines lanières et faites-les bien dorer à la poêle.
Juste avant de servir, composez à présent votre salade : dans de belles assiettes colorées, déposez de la salade verte de votre choix, les lanières de poulets, les croûtons, quelques tomates cerises, quelques rondelles de champignon, et laissez chacun verser la quantité de sauce souhaitée.