Un petit air d’ailleurs pour cette recette aux accents exotiques. Il n’est jamais trop tôt pour faire découvrir à nos bambins des saveurs légèrement épicées. Gingembre, cumin, ail, en petites quantités, relèvent le goût des plats sans agresser les papilles. Vous pouvez compléter ce plat par un riz thaï.
Gambas exotiques
Ingrédients
- gambas - 1 kg fraiches ou surgelées
- huile d'olive
- citron vert - 1
- ail
- gingembre
- cumin
- Sel
- poivre
Instructions
Si les gambas sont surgelées, les faire décongeler et bien les essuyer. Eplucher les gambas. Les faire mariner dans un jus de citron pressé avec du gingembre, de l’ail et quelques graines de cumin. Laisser reposer. Faire revenir 5 minutes les gambas dans une poêle à feu vif avec de l’huile d’olive. Les retourner régulièrement. Saler, poivrer.