Facile, rapide et croustillante ! Mais de quoi parlez-vous ? De cette recette de croquettes de pommes de terre au fromage voyons ! Elle est l’air tellement appétissante. D’ailleurs, saviez-vous que les pommes de terre font partie de ces aliments riches en fer d’origine végétale. Elles sont aussi gorgées de fibres alimentaires et vous apportent vitamines et de minéraux. Pas question donc de s’en passer pendant la grossesse.
Croquettes de pommes de terre
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Revue
- Allergens : 2ème trimestre, fer, fibres, Minéraux, vitamines
Ingrédients
- Pommes de terre - 200 g
- Oeuf - 1
- Jaune d'oeuf - 1
- Oignon - 1/2
- Fromage râpé pasteurisé - 200 g
- Persil haché - 1 cuillère à soupe
- Farine - 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Instructions
Tout d'abord, remplissez une grande casserole d'eau bouillante salée. Ensuite, faites cuire les pommes de terre et épluchez-les encore tièdes.
Pelez et hachez finement l'oignon.
Puis, écrasez les pommes de terre à la fourchette dans un plat creux dans lequel vous ajoutez l’œuf entier, le jaune d’œuf, le fromage râpé pasteurisé, le persil haché et l'oignon.
Veillez à bien mélanger. Salez et poivrez à votre convenance.
Essayez de former des boulettes en les aplatissant légèrement. Ajoutez un peu de farine si besoin.
Puis, disposez vos croquettes sur un plat saupoudré de farine et laissez-les reposer pendant au moins 30 minutes.
Dans une grande poêle, mettez l'huile à chauffer. Faites frire les croquettes en les faisant dorer.
Servez votre plat chaud.