Pourquoi on craque pour la tomate ? Parce que c’est un super aliment qui contribue à réduire le risque d’accidents vasculaires cérébraux en plus de prévenir les maladies cardiovasculaires. La tomate contribue aussi à diminuer le mauvais cholestérol et est une excellente source de vitamine C. Voilà pourquoi nous l’avons glissé dans cette délicieuse recette.
Clafoutis aux tomates cerises saupoudré de fromage
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Revue
- Allergens : 2ème trimestre, anti-oxydants, calcium, Minéraux, Potassium, produits laitiers, Vitamine A, Vitamine C
Ingrédients
- Oeufs battus - 3
- Crème allégée en matière grasse et pasteurisée - 5 cuillères à soupe
- Farine - 130 g
- Parmesan râpé et pasteurisé - 50 g
- Gruyère râpé et pasteurisé - 80 g
- Branche de thym effeuillée - 1
- Tomates cerises jaunes et rouges - 20
- Sel dumoulin
- Poivre du moulin
Instructions
Préchauffez votre four à 180 °C.
Mélangez les œufs battus à la crème allégée et pasteurisée. Ajoutez-y la farine et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Ajoutez le parmesan, la moitié du gruyère râpé et le thym. Assaisonnez au goût avec une pincée de sel et de poivre.
Versez la préparation dans un plat rond de 23 cm que vous aurez couvert de papier sulfurisé. Garnissez du reste de fromage et disposez vos tomates harmonieusement sur le dessus.
Mettre au four 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson. Laissez tiédir légèrement avant de servir.