Vous êtes à la recherche d’un dessert simple, frais et fruité ? Cette recette de soupe froide aux fruits rouges est un régal d’autant plus quand on sait que les fruits rouges sont gorgés d’antioxydants et de vitamines.
Soupe de fruits rouges rafraîchissante
- Revue
Ingrédients
- Fruits rouges - 850g
- Citron - 2 cuillères à soupe bien remplies
- Sucre - 80g
- Basilic - Quelques feuilles
Instructions
On commence par rincer les fruits et les égoutter. Ensuite on va mixer la moitié des fruits rouges avec la moitié du sucre, du jus de citron sans oublier d'ajouter les feuilles de basilic.
On laisse reposer pendant deux heures au réfrigérateur.
A présent, on va mettre les fruits rouges entiers dans une verrine et on va ajouter à cela le reste du sucre et du jus de citron. On laisse prendre pendant 1 heure 30 toujours au réfrigérateur. Une fois le temps écoulé, on verse le coulis obtenu dans des verrines. On utilise les fruits réservés et on les répartit au centre des verrines avant d'ajouter quelques gouttes d'huile d'olive.