Etre végétarienne n’entrave pas vos chances de tomber enceinte. Toutefois, il est important de garder un régime alimentaire équilibré, car ce sera plutôt les carences qui peuvent avoir des effets néfastes sur l’ovulation en période de conception. Si vous consommez des aliments riches en apports nécessaires à l’ovulation, le fait que vous soyez végétarienne ne devrait causer aucun problème et une fois que bébé sera installé dans votre ventre Neuf Mois vous donne les clés pour assurer une grossesse sereine dans votre assiette.
Quels risques quand on est enceinte et végétarienne ?
Les carences en fer et en vitamine B12 sont des risques pour une végétarienne enceinte. Le fer est indispensable, car il aide les globules rouges à alimenter le corps et le fœtus en oxygène via les poumons. Ce minéral peut être trouvé dans plusieurs aliments, comme dans les légumes et les fruits mais il est moins bien absorbé par le corps que le fer d’origine animal. Par contre, la vitamine B12 se trouve en petite quantité dans les produits d’origine végétale. Mais des compléments alimentaires existent pour combler cette carence. Attention, si vous prenez des compléments alimentaires il faut en parler avec votre médecin car c’est lui qui vous les prescrit en fonction de vos besoins et des analyses qu’il vous fera faire pour déceler des carences.
Je suis végétarienne est-ce dangereux pour le bébé pendant ma grossesse ?
Être enceinte et végétarienne ne représente aucun risque pour le bébé si vous avez une alimentation équilibrée en consommant des aliments riches en nutriments nécessaires pour vous et pour le bébé. Autrement, vous pourriez avoir des carences pouvant nuire au développement du fœtus. Il est donc conseillé d’avoir un régime alimentaire riche en vitamines B9, oméga-3, protéines, acide folique, calcium, fer.
Est-ce que je vais avoir des carences ?
La seule vitamine que l’on trouve dans les aliments d’origine animale et qui se fait rare dans les aliments d’origine végétale est la vitamine B12. En effet, cette vitamine est présente en quantité minime dans les produits végétaux. Mais il est possible d’en éviter la carence en consommant une quantité suffisante d’aliments qui en disposent (les produits laitiers, les œufs).
Si j’ai des carences, comment les pallier ?
Il est avant tout primordial de réaliser un dépistage systématique de votre régime alimentaire auprès de votre médecin afin de détecter les carences. Ainsi, il pourra vous conseiller des aliments à privilégier ou des suppléments alimentaires pour compenser les manques. Mais si vous équilibrez votre alimentation, vous ne devriez pas avoir de problème de carence.
Pendant ma grossesse, est-ce je dois être suivie par un nutritionniste ou un diététicien ?
Les besoins en nutrition du corps changent quand une femme tombe enceinte. En tant que végétarienne, les carences peuvent avoir de lourdes conséquences sur le déroulement de la grossesse, comme des anémies, un retard mental, des conséquences fœtales si vous n’équilibrez pas votre alimentation ou si vous avez peur de ne pas savoir le faire. Il faut alors avoir une alimentation équilibrée pour éviter les carences en effet oui peut-être dans ce cas pour être sûre de ne manquer de rien, avoir recours à un nutritionniste ou un diététicien pour suivre votre régime alimentaire composé de tous les nutriments indispensables pour vous et bébé dans les bonnes proportions et quantités tous les jours de votre grossesse.
Quelle alimentation adopter enceinte quand on est végétarienne ?
Une végétarienne durant sa grossesse doit bien équilibrer son alimentation afin que son corps bénéficie de tous les nutriments nécessaires pour sa santé et le bon développement de son bébé. Son régime alimentaire doit alors être composé de vitamines (vitamine C, vitamine B9, vitamine B12, calcium, oméga-3, fer). En suivant un régime composé suffisamment de ces nutriments, une végétarienne peut vivre sa grossesse en toute tranquillité.
Végétarienne où trouver des protéines enceinte ?
Les protéines sont les principaux nutriments qu’on trouve dans les viandes. Mais on peut également en trouver dans les aliments de sources végétales :
- Les légumineuses (haricots, lentille, pois cassés) : 10 à 15/g de protéines pour ¾ de tasse ou 175 ml
- Riz brun (cuit) : 3 g de protéines pour 1/2 tasse ou 125 ml
- Avoine : 4 g de protéines pour 30 g sec
- Pâte de blé entier cuit : 4 g de protéines pour 125 ml
- Beurre d’arachide : 8 g de protéines pour 2 cuillères à soupe
Enceinte et végétarienne, où trouver les sources de calcium ?
Le calcium est le nutriment par excellence participant grandement au développement du squelette du bébé. Une végétarienne enceinte doit en consommer assez durant sa grossesse. Voici les aliments d’origine végétale, où on peut trouver du calcium :
- Les produits laitiers sont riches en calcium, notamment ceux qui proviennent du lait de vache, de chèvre ou de brebis : yaourt, fromage blanc. Vous avez le choix de les transformer selon vos goûts
- Les fruits oléagineux : les noix, les noisettes, les amandes
- Les légumes : les brocolis, le chou, le cresson, les épinards
Où trouver des sources de fer ?
Le fer est un élément nécessaire pour le bon fonctionnement de l’organisme. Votre corps peut en bénéficier à partir des aliments d’origine végétale qui en contiennent :
- Les légumineuses : les pois chiches, les pois cassés, les haricots, les lentilles
- Les légumes : les épinards, le persil, l’ortie, le cresson
- Les algues : la spiruline, la laitue de mer
- Les fruits oléagineux : les Sésame, les amandes, les pistaches, les noix
Où trouver des sources d’oméga-3 ?
L’oméga 3 est indispensable pour le bon fonctionnement et le développement du corps. Il a également un rôle important dans le développement du système neuronal du fœtus :
- Les œufs : vous pouvez en consommer jusqu’à 6 par semaine. L’œuf peut être préparé de plusieurs façons (toujours très cuit enceinte et surtout pas de consommation d’œuf cru enceinte) et peut facilement s’intégrer dans les ingrédients de vos plats.
- Les fruits à coque : vous pouvez trouver principalement de l’oméga 3 dans les noix, puis dans les noisettes, les pistaches, les noix de cajou.
- Les huiles végétales : huiles colza, de noix, de lin
Est-ce que je dois être supplémentée en acide folique ?
L’acide folique ou vitamine B9 est un élément essentiel pour la formation du système nerveux du fœtus et la production du matériel génétique. Voici les aliments riches en acide folique :
- Les fruits : le melon, la mandarine, l’orange, les clémentines
- Les légumes : les asperges, les choux de Bruxelles, le cresson, les épinards, les blettes, les haricots beurre, la laitue romaine, les brocolis
- Les légumineuses : les haricots secs, les lentilles, les pois, les fèves
Demandez conseil à votre médecin pour une éventuelle supplémentation.
Quels compléments alimentaires prendre quand on est enceinte et végétarienne ?
Autant que possible, consommez des aliments naturels, riches en nutriments. Consommez des compléments alimentaires seulement si votre médecin vous le prescrit et que vous en avez besoin celui lui après examens médicaux. Une femme enceinte doit chaque jour bénéficier d’une quantité suffisante de nutriments comme la vitamine B9, car ils garantissent le développement du système nerveux du fœtus et du squelette du bébé.
Est-ce que je peux manger des makis végétariens ?
Les makis sont des plats d’origine japonaise. Ils sont en général composés de feuilles d’algue, de riz, de vinaigre sucré et d’aliments crus. Ce sont les recettes de base mais selon le goût de chacun, d’autres ingrédients peuvent être ajoutés ou modifiés. Tâchez de bien équilibrer les apports par rapport aux composants choisis. Le danger que représente le maki traditionnel ce sont les bactéries présentes dans les viandes et les poissons crus. Enceinte oui on ne doit pas consommer de poissons et de viandes crus.
Ai-je le droit aux sushis végétariens faits maison ?
Les sushis végétariens ne sont pas préparés à base de poissons crus, ce qui signifie qu’il n’y a pas de risque à en consommer pour une femme enceinte végétarienne. Tâchez juste de choisir des ingrédients riches en nutriments et de les faire maison. Les ingrédients de base des sushis végétariens sont le riz, le vinaigre de riz, le sel (ne pas en mettre si vous avez déjà mis du vinaigre de riz dans votre plat pour ne pas abuser du sel). Selon vos choix, vous pouvez le garnir d’avocat, de radis blancs, de carottes, de céleri, d’asperges, de poivrons, d’oignon. Si vous êtes plutôt sucré, vous pouvez le garnir de fruits découpés en petits dés. On rappelle que tous les fruits et les légumes doivent être parfaitement nettoyés avant consommation afin d’éviter tout risque de toxoplasmose et de bactéries dangereuses pour l’organisme et le développement de bébé.
Ai-je le droit à la pizza végétarienne pendant ma grossesse ?
Qui peut résister à une délicieuse pizza durant la grossesse ? Une végétarienne enceinte a librement le droit de manger une pizza. Il faut juste faire en sorte que tous les ingrédients soient bien cuits et que le fromage utilisé dessus soit pasteurisé et bien cuit. Voici quelques exemples de pizzas végétariennes :
- Pizza aux oignons
- Pizza aux courgettes
- Pizza aux quatre fromages
- Pizza aux épinards
Quels menus pour une femme enceinte et végétarienne ?
Profitez de produits frais dans vos plats durant votre grossesse (que vous aurez bien nettoyé). Voici quelques propositions pour vous aider à concocter vos menus :
Quel menu pour le petit déjeuner ?
Un pudding de aux graines de Chia
Les ingrédients :
Du lait d’amande, des noisettes décortiquées, 20 cerneaux de noix, 4 cuillères à soupe de graines de Chia, une cuillère à soupe de raisins secs, des morceaux de mangue.
La préparation :
Mélangez le lait d’amande et les graines de Chia dans un bol et mettre dans un réfrigérateur toute la nuit. Mélangez les noisettes concassées et ajoutez des raisins secs. Découpez les fruits pelés en petits dés et rajoutez au mélange. Répartir le tout dans le bol composé de lait d’amande et de graines de chia. Les fruits peuvent varier selon la saison.
Quel menu pour le déjeuner ?
Une paella végétarienne
Les ingrédients :
80 cl d’eau, 400 g de tomates concassés, 2 oignons, 2 poivrons (vert et rouge), 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du safran, 1 poignée de haricots verts, 150g de petits pois, 350 g de riz, 250 g de champignons de paris, 150 g de noix de cajou, sel et poivre.
La préparation :
Après lavage, découpez chaque poivron en deux. Retirez les peaux blanches, les pépins, ainsi que les tiges. Trancher en fines lamelles. Pelez et hachez en fines lamelles également l’ail et les oignons. Équeutez les haricots verts, lavez et égouttez, puis découpez en petits morceaux.
Émincez les champignons de Paris. Dans une poêle, dorez les noix de cajou à feu moyen et mettre de côté. Dans un Wok, chauffez à feu doux l’huile d’olive, et sautez les oignons, l’ail et les poivrons pendant 2 minutes. Versez-y les tomates concassées, les champignons, les haricots, les petits pois. En remuant constamment, laissez cuire pendant 6 à 7 minutes environ. Versez 80 cl d’eau, puis rajoutez le riz. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que l’eau se soit complètement évaporée. N’oubliez pas de couvrir le Wok. Une fois le riz cuit, rajoutez les noix de cajou et servez.
Quel menu végétarien pour le dîner ?
Une salade de courgettes
Les ingrédients :
400 g courgette, des fèves, de l’avocat, du citron, du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du vinaigre.
La préparation :
Après avoir lavé les courgettes, prenez un économe pour les couper sur la longueur afin de faire des tagliatelles. Versez les fèves dans un demi litre d’eau bouillante et faire cuire pendant 15 à 20 minutes puis égoutter. Dans une autre casserole, portez à ébullition dans un demi litre d’eau les courgettes pendant 2 minutes et égouttez. Découpez les avocats en 2, retirez le noyau et découpez en lamelle. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le jus de citron. Dressez à votre goût, arrosez de sauce et servez.
Quelle collation pour une femme enceinte végétarienne ?
Les besoins alimentaires d’une femme enceinte commencent à augmenter à partir du 2ème trimestre de grossesse. Voici quelques propositions de collations à grignoter entre les repas :
- Légumes grillés : vous pouvez choisir librement les légumes de votre choix, selon vos goûts. Pensez à bien les laver avant de les cuisiner.
- Fruits et noix : vous pouvez mélanger les noix avec un seul fruit de votre choix ou avec de la salade de fruits. Le mélange semble toute simple, mais vous ne serez pas déçues.
- Yaourt aux céréales : après quelques exercices physiques, vous aurez sûrement une faim de loup. Cette collation qui se prépare en 2 minutes assouvira votre faim et vous redonnera de l’énergie.
Que manger au restaurant quand on attend un bébé et qu’on est végétarienne ?
En prenant connaissance des apports essentiels pour une future maman et des aliments qui les contiennent, vous pourrez commander de succulents plats végétariens à votre goût dans un restaurent.
Voici quelques exemples de plats :
- Courgettes farcies
- Steak d’aubergine
- Gratin végétarien
Pour les entrées :
- Nems végétariens
- Salades de pâtes végétariennes (pâtes de légumes, pâtes de légumineuses, pâtes de légumes)
Pour les desserts :
- Smoothie spiruline banane
- Crème d’amande
- Crème de noix de coco
Après l’accouchement, si j’allaite, est-ce que je peux continuer mon régime végétarien ?
Le lait maternel contient tous les nutriments dont le bébé a besoin pour grandir. Les carences peuvent alors nuire à son développement. Heureusement, vous pouvez bénéficier de tous les apports nécessaires avec un régime végétarien. L’essentielle est d’équilibrer votre alimentation et surtout de boire suffisamment d’eau toute la journée pour vous hydrater.
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