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| Gambas exotiques | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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1 kg de gambas (fraîches ou surgelées) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’ail, de gingembre et une de graines de cumin surgelées 1 citron vert 1 grosse pincée de fleur de sel, poivre du moulin Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Si les gambas sont surgelées, les faire décongeler et bien les essuyer. Eplucher les gambas. Les faire mariner dans un jus de citron pressé avec du gingembre, de l’ail et quelques graines de cumin. Laisser reposer. Faire revenir 5 minutes les gambas dans une poêle à feu vif avec de l’huile d’olive. Les retourner régulièrement. Saler, poivrer.
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