Poisson, fruits de mer et coquillages sont des aliments à ne pas négliger pendant une grossesse. Ils renferment bon nombre de nutriments indispensables à votre organisme et à celui de votre bébé mais peuvent parfois présenter des dangers. Alors attention aux produits de la mer.
Les produits de la mer ne doivent pas être écartés pendant la grossesse car, sachez-le, ils vous garantissent, en quantités significatives, certains nutriments essentiels. Le poisson est une riche source de protéines de haute qualité, de vitamines et d’oligo-éléments, alors que les fruits de mer sont riches en minéraux.
Le poisson est essentiel à la femme enceinte
Le poisson est un aliment des plus importants dans votre alimentation, également pendant la grossesse. L’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) recommande à la femme enceinte de consommer le poisson au moins deux fois par semaine, soit 340 g. Le poisson est riche en protéines de haute qualité, essentielles à la fabrication des cellules, tissus et organes de votre bébé. Les acides gras essentiels qu’il contient sont primordiaux au développement neurologique (70 % du cerveau du fœtus en est constitué) et visuel. Le poisson est riche en fer et en zinc et contient les vitamines B6 et B12, la vitamine A et la vitamine D , du sélénium, du iode et du calcium, tous jouant un rôle majeur dans la bonne croissance du fœtus. L’huile de certains poissons gras (hareng, sardine ou encore le saumon) est riche en acide gras essentiel, Oméga 3, important pour les yeux de Bébé surtout pendant le troisième trimestre de grossesse. Il diminue aussi le risque d’hypertension chez la mère.
Les fruits de mer aident à la production de sang du bébé
Les fruits de mer (crevettes, homard, et autres coquillages) ne sont pas à écarter pendant la grossesse. En effet, ils sont de riches sources d’iode et de sels minéraux, importants dans le processus de la production de sang et des hormones de votre enfant. Pas question de les oublier totalement, sauf si vous y êtes allergique ou que votre médecin vous le recommande.
Les précautions impératives pour consommer les produits de la mer enceinte
Certaines précautions doivent être strictement observées. La fraîcheur de ces aliments est primordiale pour la santé de votre petit et afin d’éviter tout risque d’intoxication alimentaire. TOUT produit de la mer doit impérativement être cuit à point. Oubliez les poissons fumés ou crus et les fruits de mer à demi cuits. Vous risquez une vilaine intoxication. Avant tout achat, veillez à la fraîcheur, à la date de péremption, à un bon emballage et surtout évitez d’acheter dans les endroits où le risque de contamination est élevé. Il existe aussi certains poissons qui doivent être évités pendant la grossesse car ils représentent un danger potentiel pour votre bébé.
|
